廚房設(shè)備清洗公司清洗內(nèi)容：飯店油煙管道清洗服務(wù)內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機、灶臺表面。清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔。

酒店油煙管道清洗很麻煩，酒店里面的抽油煙機往往都是一些大型的設(shè)備，這種抽油煙機的結(jié)構(gòu)是非常復(fù)雜的，零部件非常的多，各種線路錯綜復(fù)雜地交織在一起，一般酒店自己是無法清理的，必須找的煙道清洗公司進行清洗。

油煙管道清洗內(nèi)容：包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、風(fēng)機和油煙凈化器、煙道、以及灶臺表面。

酒店油煙管道清洗服務(wù)對象：星級酒店，大型酒店，賓館，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場，公寓，單位，工廠，單位，場所等大型油煙機。

長時間不清洗會導(dǎo)致油煙管道的表面會沉積一層油垢，這樣會影響煙道的使用，使煙流不易排出，也是易燃，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，要定時進行油煙管道清洗。

清洗單位如果沒辦理油煙清洗資信，一旦被查到清洗記錄，會面臨大額罰款企業(yè)申報必備條件：：

（一）企業(yè)注冊時間1年以上，且處于在續(xù)經(jīng)營狀態(tài)；

（二）營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍具有與申請評定相關(guān)聯(lián)的經(jīng)營內(nèi)容（油煙管道清洗維保服務(wù)或者相關(guān)的經(jīng)營范圍）；

（三）公司配有3名及以上技術(shù)管理人員和施工人員；

（四）公司近1年沒有不良信用記錄和嚴重的處罰記錄。

（五）系中國建筑材料流通協(xié)會會員單位（新企業(yè)可在申請評定時申請入會）。

廚房排油煙系統(tǒng)怎樣清洗？

1公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗 采用某些技術(shù)或方法清除油煙管道、油煙處理凈化系統(tǒng)及其它部件內(nèi)與排油煙相接 觸表面積聚的污染物、油煙凈化器內(nèi)的污染物，以及對廚房操作間排油煙系統(tǒng)的防火處理。

2 清洗設(shè)備 用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的機械設(shè)備、工具、器械和油煙管道內(nèi)污染物狀 況視頻采集設(shè)備等的總稱。

3 機械清洗 使用清洗設(shè)備進行公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的清洗。

4 清洗機構(gòu) 從事公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的技術(shù)服務(wù)單位。

二、清洗過程的要求

1工作范圍 公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗范圍包括：排油煙罩、油煙管道、凈化器、運水煙罩內(nèi)部風(fēng)機、排煙風(fēng)機。 廚房、部件清洗范圍包括：油煙管道的內(nèi)表面、煙罩箅子、運水煙罩內(nèi)部風(fēng)機、煙罩相關(guān)組件、排煙風(fēng)機、凈化器及室內(nèi)灶臺、墻面、地溝。

2 現(xiàn)場檢查與準備 清洗機構(gòu)應(yīng)查閱公共場所廚房排油煙系統(tǒng)有關(guān)技術(shù)資料，對需要清洗的公共場所廚房排油煙系統(tǒng)進行現(xiàn)場勘察和檢查，確定適宜的清潔設(shè)備、工具和工作流程。并根據(jù)公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的情況和本規(guī)范的技術(shù)要求，制定詳細的清洗工作計劃和清洗操作規(guī)程。

3油煙管道清洗采用機械清洗設(shè)備將油煙管道內(nèi)表面積聚的污染物有效地剝離，嚴禁使用工業(yè)堿（PH大于12的堿性藥劑）進行清洗。

4 部件清洗 采用工具、器械對部件進行清洗，清洗后的部件均應(yīng)滿足達到部件安裝前機件原色。部件可直接進行清洗或拆卸后進行清洗，清洗后的部件應(yīng)恢復(fù)到原來所在位置，功能型部件應(yīng)須保有原有功能。

5清洗作業(yè)過程中的污染物控制 清洗過程中應(yīng)采取作業(yè)區(qū)隔離、覆蓋、清除的污物妥善收集等有效控制措施，防止公共場所廚房排油煙系統(tǒng)內(nèi)的污染物散布到非清洗工作區(qū)域。

6 作業(yè)出 清洗機構(gòu)可通過廚房操作間排油煙管道不同部位的作業(yè)出進出人力和機械，進行相應(yīng)的清潔與檢查工作。必要時可切割其它出，并保證施工后將其密封處理。

7 食品安全注意事項 嚴格遵循廚房內(nèi)食品安全原則：公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗前對包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具的轉(zhuǎn)移，以及調(diào)味品、生、熟食物的安全轉(zhuǎn)移及存放，應(yīng)在每次公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后對相關(guān)用具進行消毒、曬干，以防微生物的孳生。