外觀： 無色透明液體，在低溫時(shí)會(huì)凝固成類似冰的固體，得名“冰醋酸”。

氣味： 強(qiáng)烈刺鼻的酸味。

熔點(diǎn)： 16.5°C (61.7°F)，這意味著在環(huán)境溫度低于此值時(shí)它會(huì)結(jié)冰。

沸點(diǎn)： 118.1°C (244.6°F)

密度： 約1.049 g/cm3（在20°C）

溶解性： 完全溶于水，并且可以與大多數(shù)極性有機(jī)溶劑混溶，如醇類、酮類等。

酸性： 冰醋酸是一種弱酸，但在水中完全電離，表現(xiàn)出較強(qiáng)的酸性。

反應(yīng)性： 可以參與多種類型的化學(xué)反應(yīng)，包括酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)以及縮合反應(yīng)等。

吸濕性： 具有很強(qiáng)的吸濕性，容易吸收空氣中的水分而稀釋。

冰醋酸可以通過以下幾種途徑生產(chǎn)：

發(fā)酵法： 最傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式之一，利用乙醇發(fā)酵生成醋酸。這種方法歷史悠久，但產(chǎn)量有限。

化學(xué)合成法：

甲醇羰基化法： 這是最常用的現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)方法，通過一氧化碳和甲醇在催化劑作用下直接合成冰醋酸。

乙烯氧化法： 乙烯被氧化成環(huán)氧乙烷，轉(zhuǎn)化為冰醋酸。

由于其獨(dú)特的化學(xué)特性和廣泛的用途，冰醋酸及其衍生物廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)：

化工原料：

聚合物單體： 是生產(chǎn)聚對(duì)苯二甲酸乙二酯（PET）塑料的重要原料之一。

染料和顏料： 用于制造各種染料和顏料。

食品加工：

調(diào)味品： 作為食用醋的主要成分，提供酸味。

防腐劑： 在某些食品中添加少量冰醋酸作為天然防腐劑使用。

醫(yī)藥行業(yè)：

藥物中間體： 是許多藥物合成的關(guān)鍵前體物質(zhì)。

消毒劑： 某些濃度的醋酸溶液可以用作消毒劑，特別是在醫(yī)院環(huán)境中。

實(shí)驗(yàn)室試劑：

廣泛應(yīng)用于科學(xué)研究和分析測(cè)試中，例如pH調(diào)節(jié)、緩沖溶液配制等。

紡織印染：

織物處理： 用于改善纖維的柔軟度和平滑度，增強(qiáng)染色效果。

農(nóng)業(yè)化學(xué)品：

農(nóng)藥助劑： 改善農(nóng)藥制劑的物理化學(xué)性質(zhì)，提高防治效果。

健康風(fēng)險(xiǎn)：

皮膚接觸： 對(duì)皮膚有腐蝕性，可能導(dǎo)致灼傷或嚴(yán)重刺激，應(yīng)佩戴防護(hù)手套操作。

眼睛接觸： 若不慎入眼，請(qǐng)立即用大量清水沖洗至少15分鐘，并盡快就醫(yī)。

吸入： 吸入高濃度蒸氣會(huì)引起呼吸道刺激甚至損傷肺部組織，工作環(huán)境必須保持良好通風(fēng)。

誤食： 不可吞咽，如果不慎攝入，不應(yīng)催吐，而應(yīng)立即咨詢醫(yī)生或毒物控制中心。

環(huán)境影響：

被認(rèn)為是對(duì)環(huán)境較為友好的化學(xué)品之一，但仍需謹(jǐn)慎處理以避免不必要的環(huán)境污染。尤其要注意防止泄漏進(jìn)入水體，以免對(duì)水生生態(tài)系統(tǒng)造成危害。

包裝形式： 通常采用玻璃瓶、塑料桶或金屬罐包裝，每件凈重根據(jù)客戶需求定制。

儲(chǔ)存條件： 應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離火源和熱源，并與其他不相容物質(zhì)分開存放。確保容器密封良好，防止吸濕和揮發(fā)損失。