2026年，上海將迎來第三十四屆國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“SHINTA 2026”），由上海博華國際展覽有限公司主辦。作為中g(shù)uojiu店與餐飲行業(yè)極具影響力的年度盛會(huì)，本屆展會(huì)不僅是行業(yè)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)，也是企業(yè)創(chuàng)新、交流與合作的重要平臺(tái)。本文將從展會(huì)的背景、展會(huì)規(guī)模與內(nèi)容、行業(yè)趨勢(shì)、創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用、國際視野以及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同六個(gè)角度進(jìn)行深入剖析，幫助業(yè)內(nèi)外人士全面了解這一盛會(huì)的價(jià)值與潛力。

展會(huì)背景及主辦方實(shí)力

上海博華國際展覽有限公司依托其多年豐富的展覽組織經(jīng)驗(yàn)，從1992年首次舉辦上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)開始，已經(jīng)將該展會(huì)打造成為亞太地區(qū)最具和規(guī)模的專業(yè)展覽。上海作為中國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、國際化水平最高的城市之一，不僅擁有完善的商業(yè)配套和便利的交通體系，還具備豐富的文化資源和龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，這為舉辦大型國際展會(huì)提供了天然的優(yōu)勢(shì)。2026年第三十四屆展會(huì)立足上海，既承接了過去三十余年的積累，又不斷融入全球餐飲業(yè)的發(fā)展脈搏。

展會(huì)規(guī)模與內(nèi)容全景

SHINTA 2026展會(huì)預(yù)計(jì)覆蓋展覽面積將超過10萬平方米，參展商超過1200家，參觀人次預(yù)計(jì)超5萬人。展會(huì)內(nèi)容豐富，涵蓋了五大板塊：

酒店設(shè)備與用品：智能安防、節(jié)能電器、家具及裝飾材料等。

餐飲設(shè)備與原料：廚具、烘焙設(shè)備、食材和調(diào)味品。

智慧餐飲解決方案：點(diǎn)餐系統(tǒng)、支付工具、供應(yīng)鏈管理軟件。

健康與綠色食品：有機(jī)食材、環(huán)保包裝、新興健康餐品。

專業(yè)服務(wù)與培訓(xùn)：餐飲管理咨詢、職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

這個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的展會(huì)布局，體現(xiàn)了博華國際對(duì)酒店餐飲生態(tài)圈的深刻理解和精準(zhǔn)把握。專題論壇、烹飪比賽、新品發(fā)布和體驗(yàn)活動(dòng)將貫穿展會(huì)全場(chǎng)，注重參展者的互動(dòng)體驗(yàn)和價(jià)值獲取。

行業(yè)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)

當(dāng)下，酒店及餐飲行業(yè)正經(jīng)歷從傳統(tǒng)走向智能化、綠色化的變革。SHINTA 2026緊貼市場(chǎng)脈動(dòng)，從多個(gè)焦點(diǎn)反映最新趨勢(shì)：

智慧餐飲：大量智能硬件與云端管理平臺(tái)全面普及，減輕人力成本、優(yōu)化客戶體驗(yàn)。

健康消費(fèi)升級(jí)：有機(jī)、無添加、低碳水等特色產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn)，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

綠色環(huán)保理念：環(huán)保包裝和節(jié)能設(shè)備成為采購重點(diǎn)，應(yīng)對(duì)政策壓力與消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)提升。

國際化運(yùn)營：多元文化融合帶來餐飲服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)中國餐飲品牌走向海外。

這屆展會(huì)為行業(yè)提供了觀察未來的窗口，也成為企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整和合作尋找的橋梁。

創(chuàng)新技術(shù)與數(shù)字化賦能

科技在酒店餐飲行業(yè)的應(yīng)用日益深入，SHINTA 2026體現(xiàn)出數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)。展會(huì)中特別強(qiáng)調(diào)以下幾類創(chuàng)新：

人工智能輔助管理，如智能點(diǎn)餐機(jī)器人、客戶畫像分析及智能庫存預(yù)測(cè)系統(tǒng)。

物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)廚房設(shè)備互聯(lián)互通，全面提高運(yùn)營效率。

移動(dòng)支付和無接觸技術(shù)，提升顧客支付體驗(yàn)和餐廳運(yùn)營的安全性。

虛擬現(xiàn)實(shí)及增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)，用于員工培訓(xùn)和品牌宣傳。

通過這些創(chuàng)新技術(shù)的展示和應(yīng)用推廣，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的信息化和智能化，提高生產(chǎn)效率和客戶滿意度。

國際視野與多元文化交流

作為國際性的展覽平臺(tái)，SHINTA 2026邀請(qǐng)了來自五大洲的參展企業(yè)和專業(yè)觀眾，形成了多元化的國際交流氛圍。借由上海這個(gè)兼容并蓄的國際都市，不同國家的餐飲文化、經(jīng)營理念與技術(shù)趨勢(shì)在此交匯。展會(huì)不僅是產(chǎn)品貿(mào)易的平臺(tái)，更是文化交融的舞臺(tái)：

跨國餐飲品牌展示最新服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新。

國際廚藝大賽強(qiáng)化廚師間技藝交流。

全球供應(yīng)鏈協(xié)作推動(dòng)行業(yè)協(xié)同發(fā)展。

舉辦多國飲食文化專題講座，促進(jìn)多元理解。

對(duì)于尋求國際市場(chǎng)擴(kuò)展的企業(yè)和投資者而言，展會(huì)是不可多得的窗口與資源。

產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與服務(wù)生態(tài)構(gòu)建

除了硬件產(chǎn)品與技術(shù)展示，SHINTA 2026還注重產(chǎn)業(yè)鏈上下游的連接與服務(wù)生態(tài)的構(gòu)建。通過聚集餐飲供應(yīng)商、酒店運(yùn)營商、技術(shù)服務(wù)商和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，促進(jìn)彼此合作，實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。例如：

供應(yīng)鏈延伸：食品供應(yīng)商與設(shè)備制造商結(jié)合，提高整體效率。

服務(wù)創(chuàng)新：第三方物流、外賣平臺(tái)和數(shù)字運(yùn)營服務(wù)參展，帶來多樣合作模式。

培訓(xùn)與人才培養(yǎng)：通過專題論壇和培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，解決人才缺乏與技能升級(jí)難題。

政策解讀與融資服務(wù)：引入金融機(jī)構(gòu)和政策咨詢團(tuán)隊(duì)，助力中小企業(yè)成長(zhǎng)。

這種全方位的生態(tài)鏈思維，體現(xiàn)了上海博華國際展覽有限公司在推動(dòng)行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展方面的責(zé)任感和遠(yuǎn)見。

展望

第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將繼續(xù)作為行業(yè)shouxuan的展示和交流平臺(tái)，促進(jìn)中國乃至全球酒店及餐飲業(yè)的融合與創(chuàng)新。上海博華國際展覽有限公司憑借專業(yè)的組織能力與豐富的資源調(diào)動(dòng)，確保展會(huì)能夠滿足企業(yè)和市場(chǎng)的多元需求。對(duì)于希望緊跟行業(yè)趨勢(shì)、尋找先進(jìn)設(shè)備與解決方案、開拓國際市場(chǎng)的企業(yè)來說，SHINTA 2026不僅是一次參與機(jī)會(huì)，更是實(shí)現(xiàn)飛躍發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

上海這座東方大都市，以其開放包容的城市文化和完備的基礎(chǔ)設(shè)施，為展會(huì)提供了理想的舉辦環(huán)境。未來三十年，隨著酒店和餐飲業(yè)需求的持續(xù)升級(jí)和多樣化演進(jìn)，SHINTA展會(huì)也將不斷創(chuàng)新和發(fā)展，繼續(xù)發(fā)揮其作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)和創(chuàng)新引擎的作用。

對(duì)于相關(guān)企業(yè)和從業(yè)人員，參與2026年上海第三十四屆國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，是接觸先進(jìn)理念、尋找合作伙伴、推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展的重要契機(jī)。上海博華國際展覽有限公司期待與各方攜手，共同推動(dòng)酒店及餐飲行業(yè)邁向更加智能、高效、綠色和國際化的未來。